캐나다 하드쉘 랍스타

오직 캐나다 항공 직송
하드쉘 랍스타만 고집!

최고650g의 랍스터를
정말 저렴하고 풍성하게~

산따마르게리따는 캐나다산 하드쉘 랍스터를 이용한 요리들이 가득하다. 저 품질의 미국산의 랍스터를 사용하지 않고 100% 캐나다산 최고급 활랍스터를 사용해 더욱 더 고소하고 풍성한 랍스터의 진정한 맛을 느낄 수 있다.

캐나다에서 일주일에 2번 항공직송 바로 받아 더욱 신선하고 매장에 밖에 설치된 랍스터 전용 수족관에서 직접 살아있는 랍스터를 눈으로 볼 수 있는데 랍스터가 자라는 심해와 동일한 조건으로 유지 관리해 더욱 믿을 수 있다.

보통 500g에서 최고650g의 랍스터를 사용하는데 랍스터 전문점 대비 같은 크기의 랍스터를 저렴한 가격에 즐길 수 있어 합리적인 가격으로 분위기를 내는데 그만이다!

랍스타 파스타

랍스터를 버터에 으깨가면서 볶은 다음 생선육수와 토마토퓨레나 방향채소, 당근, 양파, 샐러리 등 채소를 넣고 농도를 맞추면서 만든 비스크 소스에 크림을 1:1 비율로 넣어 소스를 만든다. 랍스터를 베이스로 한 비스크 소스는 랍스터특유의 향과 단맛이 가득하며 소스 자체에 키토산이 가득해 영양적으로 으뜸이다. 

캐나다산 랍스터 반 마리를 통으로 사용하는데 1차적으로 찜을 한 뒤 비스크 소스를 바르고 2차로 찜기에 다시 한 번 쪄낸다. 잘 익은 파스타면 위에 조리된 랍스터와 소스를 둘러주면 완성!

파스타 전체에 랍스터의 향이 가득하고 통랍스터 반마리가 접시에 가득 담겨져 파스타를 먹으면서 랍스터의 맛을 동시에 느낄 수 있다.

고객의 입맛에 따라 부드러운 크림과 매운 아라비아따 2가지 방식을 선택해 제공한다.